內湖 小食堂「轉角貓」
我對轉角貓的印象
有時候想好好地吃,不想要平價連鎖店的中央廚房拼裝食物,也不想要大費周章大菜小菜累壞味蕾與消化系統,只想透過吃好好地照顧自己,讓身心得到休息;如果你懂,也想這樣吃的話,轉角貓是一間值得去的小店。這間店位在內湖路三段187巷子裡的第一個轉角,是間不折不扣的小店,卻充滿了實用的設計,比起華而不實的裝潢來得更貼心受用:
雙面採光,內部有一半的空間是專業廚房,願意把空間這樣安排的店家不多(通常會把空間騰出來容納客人),足見店家對於料理的製作過程與環境設備相當重視;實際造訪的感受也的確能體會到專業設備的好處,雖然空間很小,卻沒有惱人的油煙味,同時又能看到食物被料理到上桌的過程,感覺心安,也感覺到店家的責任感與自信。
店名叫做轉角貓,除了位在轉角之外,店內也可見到適量與貓有觀的視覺小物;一開始的「轉角貓」還真有貓,店內一角設計了讓貓休息的空間,造型像是一個柱狀的玻璃櫃,與客戶的用餐環境有良好的區隔,卻能讓愛貓人能夠隔著玻璃看到貓咪活動,是很溫馨也用心的設計。
除了少量的桌面座位,也有高腳椅座位,在檯面上有插座方便客人充電,喜歡吃飯配手機的人應該會喜歡這個設計,高腳椅面向大面積光戶,有採光方便喜歡拍攝食物照片的人,而下放的遮陽簾又能保有客人的用餐隱私,真的是很貼心的店家。
後來疫情來襲,打擊了大多數的餐飲從業者,最嚴峻的時刻,我看到轉角貓停止內用,只接外帶的訂單(有合作的外送平台),當疫情須緩,轉角貓的陳設也稍有更動,成為今天這篇文章中我到訪時的樣子。
餐點
轉角貓的餐點成幾個大類:
- 早午餐
- 蛋包飯
- 飯食(簡餐)
- 沙拉
我最喜歡他們家餐點是「用心烹調卻口味溫和」,不會以刺激的調味或烹調手法來搶奪你的味覺注意,不是強勢地吸引客人的那種學生下課後想吃的東西,而像是想要讓你好好地為自己吃一點健康平和的食物;
連餐具也不用美耐皿(有致癌疑慮),一律是成本較高,維護較辛苦的調瓷餐具…
這不只是家常,也不是媽媽味,而是懂得料理與健康的人為到訪的客人所安排的好食物。
連餐具也不用美耐皿(有致癌疑慮),一律是成本較高,維護較辛苦的調瓷餐具…
這不只是家常,也不是媽媽味,而是懂得料理與健康的人為到訪的客人所安排的好食物。
以下是我吃過、一時記得起來的食物:
歐姆蛋包飯
是半熟的蛋蓋在飯上面(沒問過店家,不知道熟度能否指定),我點的是咖哩雞肉醬蛋包飯,這是很兒童口味的咖哩,裡面的雞肉應該是用鐵板煎好才裝盤的雞腿肉,有一面煎得很酥,口感很好。
打拋豬蛋包飯,檸檬調味,辣度中等,只吃微辣的人會覺得刺激,對我來說只比為辣多一點點而已。
飯食(簡餐)
全部新鮮食材現場製作;我點的香煎嫩雞腿,三樣配菜都像是一位了擅長家務的先生(或太太)為另一半所做的平凡餐點,但是乾淨健康,調味平衡,吃的時候覺得自己被照顧了。
主食名符其實,雞腿很嫩,煎台加熱的那面仍薄酥而不硬,只用清淡的鹽來調味,懂得食材的人會知道,如果不夠新鮮,或食材把關不夠用心,薄鹽雞腿肉吃起來會有肉腥味,但轉角貓的味道很乾淨,也沒有用醃漬的手法去強壓味道,你吃得到單純的技術與用心,這不是向大眾投靠的找刺激口味。
無論蛋包飯還是飯食,都會附上杯湯,這回喝到的是豆腐海帶芽湯,調味溫潤,口感濃郁,連用最簡單食材的湯也不亂煮,值得一聲感謝。
地址:內湖路三段187巷3弄2號
很多細節都適當地維持好 |
雞肉咖哩醬蛋包飯,有馬鈴薯、胡蘿蔔、蛋包飯、煎酥的雞腿肉 |
吧台將整間店分隔開來,有一半的面積是專業廚房 |
落地窗上的手繪貓咪,與乾淨緊湊的空間達成平衡 |
不隨便的隨餐杯湯 |
這是他們近期的菜單,拍攝時間是2021年2月 |
嫩煎雞腿的菜色,很療癒很真誠的風格。 |
有高腳椅的面窗座位,還附上插座,很適合邊追劇邊吃飯。 |
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