新北市 美式早餐
「一起吃」
漂漂亮亮地開在多巷子的永和的其中一條巷子裡,這是一間有自信的店,從菜單設計到內外場的工作者,
都對自己的工作與成品有足夠的信心,
以至於她們明白怎樣的態度是服務,怎樣的態度則是多餘,
這裡提供的是基本的服務:
引導初次到訪的客人如何點餐、如何自助地取用餐具與飲水;
「一起吃」的餐點選擇多、份量宜人、現點現做,出餐速度不慢也從容,
咖啡的選擇只有義式黑咖啡,不濃但味道不錯,
(這不是一間以咖啡為主的店,若只為咖啡而來一定會失望)
(這不是一間以咖啡為主的店,若只為咖啡而來一定會失望)
位於巷子裡不明顯的位置 |
菜單選項多 初次點餐需要花點時間 |
店內視覺舒服 不容易察覺是拼貼風格 厲害 |
尼轟國豬排三明治 |
迷迭香嫩雞排 |
有吧台區的用餐位置 |
明亮的窗戶 愛拍食物的人可利用這自然光 |
尼轟國豬排三明治
豬排這是道餐點的重心,做得極好,
炸得酥切嫩,裡面還有煎蛋、生菜、洋蔥、蕃茄、酸黃瓜
夾在稍微烤過、沒去邊的吐司裡,
炸得酥切嫩,裡面還有煎蛋、生菜、洋蔥、蕃茄、酸黃瓜
夾在稍微烤過、沒去邊的吐司裡,
酸黃瓜味道有點重,整體味道並不十分平衡,
因為豬排的口感非常好,但是味道卻被酸黃瓜蓋掉...
因為豬排的口感非常好,但是味道卻被酸黃瓜蓋掉...
關於餐點的平衡,我的個人態度是這樣:
一套餐點裡的亮點太突出,會使我對整體的標準也提高,
因此對其他稍微平庸的部分變得稍微挑惕;
如果餐點裡的亮點只是優秀,不到「太突出而使我提高標準」的程度,
一套餐點裡的亮點太突出,會使我對整體的標準也提高,
因此對其他稍微平庸的部分變得稍微挑惕;
如果餐點裡的亮點只是優秀,不到「太突出而使我提高標準」的程度,
反而對其他平庸的部分很能接受, 整體滿意度反而較高。
也因此,當我挑惕某些部分不夠好,有時正因為有些亮點太突出,
把我的標準瞬間拉高(寵壞)的關係。
也因此,當我挑惕某些部分不夠好,有時正因為有些亮點太突出,
把我的標準瞬間拉高(寵壞)的關係。
配餐的脆薯(薯條)很好吃,
對我來說,這是一大亮點;
另一項配餐是溫沙拉,調味很好的炒杏鮑菇與與米筍。
對我來說,這是一大亮點;
另一項配餐是溫沙拉,調味很好的炒杏鮑菇與與米筍。
迷迭香嫩雞排
這是一項稍大份量的餐點,處理起來蠻費事,雞排得先醃過再煎...
這店裡的餐點使用的半成品很少,大部分出自自家備料製作,
而且多半是原形食物、調味也不會過重;
這店裡的餐點使用的半成品很少,大部分出自自家備料製作,
而且多半是原形食物、調味也不會過重;
配餐有:炒蛋、溫沙拉(與三明治的溫沙拉內容相同)、
通心粉(裡面有橄欖、蘋果)
商業型佛卡夏(乾而無彈性的、不使人期待的...稱為商業型)
薯餅(好吃,但相信我,你該選薯條)
優格(自製優格,居家口味)
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