林記牛肉麵

也不過是因為晚上打掃翻出了一台紅白機，
開始接上電視弄到半夜還沒辦法玩，確定是壞了；

接下來的幾天，被紅白機的事情佔據腦海，
研究各種可行的、讓我開始打電動的方案，
各種小時候的回憶湧現，包含睡在我記憶中最深處的那些，
若不是為了紅白機，可能這些小事就這麼睡掉了；

學生時翹課的理由有很多，
而我的原因只有一個：享受翹課帶來的自由，
當所有人困在教室遭受思想灌輸的時候，
外面顯得格外地外面，空間特別大，人特別少，
尤其是西門町萬年、獅子林，遊樂場、撞球間裡人少而舒服；

翹課卻不想打電動、撞球的時候，
台北的巷子是非常好逛、好看的，
金華街、潮州街一帶的屋子老、巷子小而靜而美，
空氣飄著木、瓦、植栽與各種好聞的氣味，
因此我找到一間掛著水桶的牛肉麵店，
有時翹課的我會從濟南路直接走過來；

...再想起竟是這幾天的事情，
為著紅白機所勾起的許多回憶之一，
在夜裡夢見麵店，
醒來白天去的時候，是7/31
原來麵店有名字的「林記牛肉麵」
而今天是最後一天營業，
剛好趕上見著最後一面。

後記：
林記牛肉麵只是改裝，沒有停業，
空悲一場。

2020/02/03

重回林記牛肉麵已經改裝完成
地板整理過了，牆面也改鋪磁磚，
變成更亮、更舒服、更好整理的用餐環境，
但心裡仍懷念舊的樣貌，
尤其是裝小菜、豆乾的那個小木櫥已經消失，
似乎也帶走一些魔力；

現在的林記仍然不失為好吃的牛肉麵，
但少了回憶的加持，開始能與其他牛肉麵相提並論：
精燉的風格不變，湯頭顯得比較版清淡一些(仍然鮮甜美味)
麵條仍是一般家常麵條，
豆乾仍是切面帶著細孔的好吃豆乾。
店家親切、熱忱、細心，
餐具用的是不鏽鋼餐具，環保而無毒，
(舊版林記牛肉麵用的是瓷碗)

我懷念舊林記口感濃郁的湯頭，
陳舊的用具、不明亮、擁擠的小店面，
陶瓷匙碗相碰的聲響、吃到流鼻水的聲響，
彎曲窄巷裡那盞水桶，
以及透過懷舊被延續的舊時光。

意外找到另一間舊時金華街改址的老麵店