阜杭豆漿

即使疫情期間也沒少排隊

冰豆漿仍用瓷碗裝著

太太的老點：鹹豆漿與厚燒餅夾蛋

用餐區的臨時隔板

2020.6.6
今早來阜杭豆漿，以為疫情阻絕了觀光客，會讓我少排些隊，
結果還是排上了...

但排隊的人保持了較以往開一些的間距，加上內部用餐座位加裝了臨時的隔板，
實際上來客人數與等候時間都比以往少。

阜杭的無糖冰豆漿

很好喝，一時我想不出更好的冰豆漿，
濃度宜人、氣味不過重，也沒有糊味，口感溫潤以至於像極了牛奶，
喜歡冰豆漿的人應該試試。

鹹飯糰

好吃的鹹飯團，與龍江路的世界豆漿店口味不同，但好吃程度不相上下，
糯米蒸得好，軟、透、Ｑ，顆粒分明，而不糊不粘，
嚼感很好，裡面的肉鬆品質不錯，鹹度適當，
加上自製的油條(阜杭的油條本來就好)，
簡單的內餡與平時調味，不算豐盛卻能帶來飲食的幸福感。

阜杭豆漿是台北人的早餐好選擇之一，
現在成為觀光客熱點之一，
不想大排長龍，所以少去了，
今天靠難得的早起跟好心情到阜杭豆漿早餐。

阜杭的豆漿很不錯，
我的主觀感覺與鼎元豆漿相比，是98分跟97分的差別，
阜杭的鹹豆漿調味口味稍重，但是好喝，
比較一般來說稍濃的醬油氣味，但不過鹹，
也有香菜的氣味。

燒餅分成厚燒餅與薄燒餅，
厚燒餅外層刷了一層薄糖，
經過爐烤之後，薄糖的燒餅外皮口感酥脆，
與綿綿地有彈性的燒餅體搭配得很好；

我更偏愛薄燒餅，夾油條很適合，
阜杭的油條比起鼎元稍微酥、脆，
鼎元還帶一點點筋度；

阜杭豆漿店的蘿蔔絲餅用的是乾蘿蔔絲，
餅酥而餡味鹹香，
台北其他地方的蘿蔔絲餅多用鮮蘿蔔絲；
對蘿蔔絲餅特別有興趣的人可以考慮「溫州街的蘿蔔絲餅」

基本上鼎元還是我的98分豆漿店，不考慮餐具的話；
若將鼎元的美耐皿餐具考慮進去，
阜杭用的是陶瓷餐具，
我願意為了這點，比較常常光顧阜杭豆漿，
感謝他在意客人的健康。

參考閱讀：鼎元豆漿